Petite entreprise familiale, Man Créole a pour vocation de promouvoir les saveurs antillaises outre-atlantique à travers des plats faits maisons et conservés dans des bocaux floqués de madras, le motif par excellence des Antilles. L'épicerie fine souhaite également montrer que les saveurs antillaises se mêlent parfaitement aux grands classiques de la cuisine française (foie gras, terrines etc.) pour présenter une cuisine de métissage. Enfin, leur dernier objectif est de proposer aux Antillais qui vivent en métropole, des plats qu'ils ont connus et qu'ils ne peuvent réaliser par manque d'ingrédients ou de temps.
Avec Man Créole, c'est comme à la maison !
Pourquoi Man Créole ?
Man Créole est un concept d’épicerie fine qui vend des produits Antillais de qualité. L’entreprise familiale est représentée par une femme potomitan qui est le repère de toutes les familles antillo-guyanaises. Ces femmes, pilier du foyer préparent les bons plats créoles pour la famille. Man Créole peut avoir deux significations :
* Man Man Créole : Cette fameuse femme, mère ou grand-mère qui prépare les plats.
* Manger Créole
L'objectif de Man Créole
Notre but en créant ces produits est de promouvoir une gastronomie riche et haute en saveur. Depuis quelques temps, Guadeloupe, Martinique, Guyane et Réunion se dynamisent pour faire rayonner leur culture et savoir-faire. Chez Man Créole, nous voulons faire partie de ce mouvement en présentant des plats typiques de chez nous que l’on mangeait en famille le dimanche. Nous mélangeons nos saveurs à celles de la gastronomie française pour montrer que les îles sont des terres de métissages. Nous vous proposons donc des plats cuisinés antillais mais aussi des terrines, foie gras, champagnes et rhums.
